Recetas típicas: Tapa de Atún Gallega

Ya nos tocaba otra receta de pueblos típicos! Seguimos por España y elegimos algo rápido, fresco y ligero para compartir con un aperitivo este fin de semana.
Esta receta dedicada a los pueblos gallegos de la costa, merece bien la pena, la hemos probado y nos encantó

INGREDIENTES:

  • 1 lata de atún o  bonito del norte en aceite de oliva
  • 6 anchoas en sal
  • Salsa de tomate (si es casera, mejor)
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • 6 rodajas de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Como se preparan las tapas de atún?

Esta tapa de atún es una delicia muy fácil de hacer. Comiencen dorando  en una sartén, con un poquito de aceite de oliva los dientes de ajo cortados en rodajitas, junto con los pimientos del piquillo enteros y removemos.

Cuando el ajo esté dorado, apartamos la sartén del fuego, quitamos el ajo, y cortamos el pimiento en trocitos pequeños.

sofritoPara dar cuerpo a la mezcla de la tapa de atún, cogemos un bol, en el que mezclaremos el atún desmigajado con su aceite, junto con la cebolleta y el pimiento verde en daditos pequeños (reservamos un poco de ambos, para el final), el pimiento del piquillo, y la salsa de tomate. Rectificamos de sal, y removemos bien.

Por último, montamos las tapas de atún poniendo una cucharada de mezcla sobre cada rodaja de pan previamente tostada, y encima coronamos con una anchoa en cada tapa y un poco de pimiento verde y cebolleta picadita.

También pueden adornar con unas hojitas de perejil.

adminLes puedo asegurar que es riquísima!

Hasta la próxima receta típica de pueblo, espéralas con ganas de cocinar, saborear  y siguiéndonos en nuestras redes sociales!

Síguenos en Facebook!

[columns] [column size=”1/5″] flecha_rosa_derecha [/column] [column size=”1/5″]

[/column][column size=”3/5″]

Mantente al tanto de este tipo de noticias dándole “Me Gusta” a nuestra página de Facebook: Hagamos Cosas y continúa leyendo nuestros artículos en nuestro Blog

[/column] [/columns]

¿Que piensas?

comentarios